Per attivare il video, fare clic sul pulsante "Riproduci video".Segnaliamo che l'avvio del video trasmetterà i dati a YouTube.Cosa c'entrano gli impianti di depurazione con le verdure fresche?Se guardi alla visione di SUSKULT, molto.Nell'ambito del progetto congiunto, è in fase di sviluppo un sistema agricolo a circuito chiuso del futuro in cui gli impianti di trattamento delle acque reflue diventano fornitori di nutrienti per la coltivazione locale di ortaggi.Le emissioni agricole, le conseguenze del cambiamento climatico e la diminuzione delle risorse pongono sfide importanti per l'agricoltura.Senza pensare ai cicli, l'agricoltura ecologica non sarà possibile in futuro.Il progetto SUSKULT affronta questa sfida.Dipl.-Ing.Volkmar Keuter: “La visione è quella di stabilire un ciclo per il 2040, 2050.I prodotti vengono coltivati ​​in SUSKULT, che vengono poi coltivati ​​con i nutrienti di un impianto di trattamento delle acque reflue, tra le altre cose.Ma anche altre risorse, come CO2 o calore, vengono riutilizzate”.Verdure con sostanze nutritive dall'impianto di trattamento delle acque reflue?L'idea suona insolita, ma intelligente.Perché con SUSKULT, le scarse risorse vengono riutilizzate e la crescente popolazione urbana riceve cibo fresco attraverso la coltivazione locale.Dipl.-Ing.Volkmar Keuter: “Gli impianti di trattamento delle acque reflue si trovavano alla periferia della città.A causa dell'espansione delle città, gli impianti di depurazione sono stati ora spinti nell'attuale area urbana.Nella nostra idea, l'impianto di trattamento delle acque reflue sarà convertito e sviluppato in un centro nutritivo".15 partner di ricerca e pratica stanno lavorando all'attuazione di questa visione e stanno sviluppando SUSKULT come sistema agricolo del futuro.Le piante vengono coltivate in quelli che sono conosciuti come sistemi idroponici, che non richiedono terra o qualsiasi altro substrato.L'Università di scienze applicate di Osnabrück sta ricercando le condizioni di crescita ideali per lattuga, pomodori e simili.Prof. Dott.Andreas Ulbrich: "Beh, abbiamo i gocciolatori.Ogni gocciolatore alimenta una di queste grondaie.La soluzione nutritiva scorre oltre le piante di lattuga.La pianta della lattuga ha la possibilità di assorbire acqua e sostanze nutritive.La soluzione nutritiva che non viene assorbita viene restituita, elaborata e reimmessa nel sistema tramite il sistema di gocciolamento.Quindi dobbiamo vedere che le specie vegetali si adattano specificamente al concetto di soluzione nutritiva e al concetto di esposizione.E questo può variare in termini di intensità della luce e composizione della luce spettrale.Con l'aiuto delle nuove tecnologie LED, le lunghezze del giorno possono essere modellate secondo forme normali.Possiamo rappresentare un'alba, possiamo rappresentare un tramonto, possiamo rappresentare le ore di punta a mezzogiorno.Ma possiamo anche identificare, a seconda della specie vegetale, se la pianta ne ha bisogno.E se ora lo implementi in una forma verticale, usi lo spazio in modo molto, molto efficace e questa è esattamente la sfida nelle aree urbane".Nel 2050, secondo le previsioni, il 66% della popolazione mondiale vivrà nelle città.SUSKULT può aiutare a garantire l'approvvigionamento alimentare nelle aree urbane.È difficile con un'insalata da sola.Per i ricercatori, quindi, la domanda rimane:Prof. Dott.Andreas Ulbrich: "Come possiamo stufare le persone nelle aree urbane di tali sistemi culturali?Quando entriamo in sistemi di coltura ad alta intensità, cerchiamo specie vegetali che contengano ingredienti importanti, come proteine, vitamine.Lì abbiamo il lime, la pianta della moringa, la patata dolce.E poi, naturalmente, ci preoccupiamo di quanto possiamo raccogliere da tali piante?E la patata dolce è un meraviglioso esempio.Da un lato, ovviamente, vogliamo raccogliere le radici ispessite secondariamente come patate dolci, ma possiamo anche sfruttare bene l'intera massa fogliare, cioè sotto forma di verdure fresche”.Ma nei contenitori non vengono coltivate solo verdure ad alto valore nutritivo.Sono inoltre allo studio nuovi metodi di coltivazione per piante esotiche come il pepe o la vaniglia.Prof. Dott.Andreas Ulbrich: "A causa del cambiamento climatico nel luogo originale, ci sono grossi problemi con la coltivazione.E ciò richiede alternative intelligenti che possiamo prima testare ed elaborare qui in tali fattorie indoor e quindi verificare fino a che punto possiamo forse trasferire tali approcci al luogo della cultura originale".Alla fine della giornata, l'origine delle verdure raccolte non è scontata.Tuttavia, la conoscenza dei nutrienti dell'impianto di trattamento delle acque reflue potrebbe frenare il desiderio di acquisto.Dipl.-Ing.Volkmar Keuter: “La grande sfida è ovviamente accettare tutti questi prodotti.Naturalmente, è molto importante che non vi siano rischi intrinseci trasferiti dalle acque reflue all'impianto.Ma bisogna certamente creare trasparenza con questi nuovi metodi di produzione e soprattutto con la lavorazione.La trasparenza porterà a una maggiore accettazione se i passaggi sono tracciabili.E un aspetto di SUSKULT è che stiamo prendendo in considerazione nuovi sistemi di certificazione in cui l'intero ciclo di produzione è effettivamente documentato in modo comprensibile e chiaro".La questione dell'accettazione tra la popolazione è di importanza centrale nel progetto SUSKULT.Le prime indagini mostrano che c'è sicuramente un'apertura ai prodotti locali dell'economia circolare.I partner del progetto sono fiduciosi per il futuro.Prof. Dott.Andreas Ulbrich: "Quindi ora questa è una serra sul tetto.Questo edificio potrebbe davvero stare sopra un impianto di trattamento delle acque reflue.Qui si potrebbero produrre ortaggi, si potrebbero coltivare alcuni tipi di piante”.Dipl.-Ing.Volkmar Keuter: "Sarebbe sostanzialmente un ulteriore sviluppo di ciò che stiamo facendo in questo momento.Ma in realtà sarebbe una buona struttura per il futuro”.SUSKULT cambia enormemente la visione degli impianti di depurazione.E ha il potenziale per cambiare il paesaggio urbano a lungo termine.Dipl.-Ing.Volkmar Keuter: “Ovviamente si può dire in modo molto visionario che in futuro potrebbe essere costruita una bancarella del mercato presso l'impianto di trattamento delle acque reflue, verrà creato un centro commerciale o che i prodotti saranno poi effettivamente consegnati ai centri cittadini tramite brevi percorsi di consegna.Ma questo si svilupperà solo in futuro”.Montaggio: Katja Wehling Fotocamera: Hamid S. Esfahlani Montaggio: Hamid S. Esfahlani Narratore: Katja WehlingPer attivare il video, fare clic sul pulsante "Riproduci video".Segnaliamo che l'avvio del video trasmetterà i dati a YouTube.